LA MIA AMERICAN BREAKFAST

Ho cominciato a scrivere il titolo di questo post partendo dalla ricetta, come faccio sempre, cercando di descriverla in poche parole.

Ma in questo caso, riuscire ad infilare la descrizione di questa mia american breakfast in un titolo è stata un’impresa veramente impossibile.

Mi sono resa conto, già mentre cucinavo, che questa volta c’era qualcosa che non andava per il solito verso.

BOCCONCINI DI MERLUZZO AI SEMI PER STEFANIA

Lo sapete vero che le ricette adatte a chi è affetto da celiachia sono perfette anche per chi non è celiaco?

Credo che ormai si sappia, però ripeterlo sicuramente male non fa. La celiachia è una sorta di allergia al glutine, una sostanza che si trova principalmente nel frumento, ma anche in tanti altri alimenti meno comuni.

Una mia amica, che è celiaca, ha scritto un bellissimo libro dal titolo “Metti un celiaco a cena” in cui propone tantissime belle ricette gluten free. E siccome, come dicevo prima, le ricette gluten free sono adatte a tutti (anzi, anche chi ha una semplice intolleranza al glutine ne può trarre giovamento) e siccome Stefania (più comunemente conosciuta come Fornostar) oltre che ad essere molto simpatica è anche bravissima in cucina, mi sento di consigliare questo libro a tutti.

L'HUMMUS DELLO CHEF GEORGES EL KIK

Tutto ebbe inizio da qui. Da questo mare nostrum che diede la vita a tutti noi e nel quale mi sono tuffata non appena approdata sul suolo sardo. Un’immersione che ha fatto da preludio a due giornate fantastiche a Cagliari, dedicate al cibo, inteso come vita, cultura, storia, legame tra popoli diversi tra loro ma che attraverso il cibo si ritrovano e si scoprono appartenere alla stessa famiglia.