Questa è una di quelle ricette
che era da tempo che volevo provare a fare. Mi piace la cucina tex-mex. E mi
piace ancor di più il libro Martha’s American Food, che oltre che nella cucina
tex-mex porta il lettore a viaggiare nei sapori più tipici di tutta la cucina
degli Stati Uniti, suddividendo le ricette per zone e dando ampio risalto ai
prodotti caratteristici di ciascuna zona. Un ricettario, ricco anche di
aneddoti sulla nascita di ciascuna ricetta, che come avevo già avuto modo di
spiegare qui, è molto ben curato e preciso.
