Se penso alla prossima settimana
e al tour de force mentale, ma anche
fisico, che mi aspetta, mi sento male. Tre giorni di concorso, dalle otto di
mattina alle otto di sera, compresa l’attesa, con ciascuna prova della durata
di otto ore. Aiuuuutooo!!!
Ma pensiamo ad altro! Avevo già
avuto modo di parlare di questo particolare formaggio, L’Ottavio Pichin delle FattorieFiandino, prodotto con birra artigianale miscelata al latte crudo prima della cagliata.