Focaccine di piselli secchi con yogurt greco alla rucola
Hummus
Involtini di melanzane al tonno
Lou Blau su sablè alle noci con chips di barbabietola
Melanzane rosse di Rotonda ripiene al Lou Bergier
Millefoglie alle mandorle con caprino e crema di piselli
Patatas alioli
Patatas bravas
Hummus
Involtini di melanzane al tonno
Lou Blau su sablè alle noci con chips di barbabietola
Melanzane rosse di Rotonda ripiene al Lou Bergier
Millefoglie alle mandorle con caprino e crema di piselli
Patatas alioli
Patatas bravas
Orecchiette integrali al sugo di carne con cacioricotta
Paccheri rigati alla crema di melanzane rosse di Rotonda
Paccheri rigati alla crema di melanzane rosse di Rotonda
Pastina pizzicata per minestre
Pasta risottata al nebbiolo con fonduta di Gruyère e nocciole caramellate
Pici al cavolfiore con pomodori d'inverno confit, pane integrale croccante e pecorino
Pici al guanciale su passatina di ceci e olive nere con olio al rosmarino
Pljukanci con busara di cozze
Reginette alle begonie
Risoni risottati con fonduta di gorgonzola e riduzione di lamponi
Pasta risottata al nebbiolo con fonduta di Gruyère e nocciole caramellate
Pici al cavolfiore con pomodori d'inverno confit, pane integrale croccante e pecorino
Pici al guanciale su passatina di ceci e olive nere con olio al rosmarino
Pljukanci con busara di cozze
Reginette alle begonie
Risoni risottati con fonduta di gorgonzola e riduzione di lamponi
Sagne ‘ncannulate di farro alla ricotta
Sagne 'ncannulate di grano arso ai carciofi, pomodori d'inverno e polpettine
Spaghetti con i ricci di mare
Sagne 'ncannulate di grano arso ai carciofi, pomodori d'inverno e polpettine
Spaghetti con i ricci di mare
Spaghettoni alla crema di cicoria
Tagliatelle al tarassaco con fiori e nocciole caramellate su fonduta di toma
Tagliatelle al tarassaco con fiori e nocciole caramellate su fonduta di toma
Torchietti al negramaro fatti a mano con verdure e ricotta salata
Vermicelli indian style
pasta al forno
Cannelloni al baccalà con ragù di verdure
Cannelloni al salmone e carciofi
pasta ripiena
Vermicelli indian style
pasta al forno
Cannelloni al baccalà con ragù di verdure
Cannelloni al salmone e carciofi
Lasagne all’amatriciana
Lasagne di grano arso allo yogurt, ricotta e pomodorini confit
Lasagne di grano arso con ragù di maiale al forno, besciamella al limone, albicocche e bra
Lasagnette al Lou Blau e crema di cavolfiore
Lasagnette di pane carasau, melanzane e caprino
Pasta al forno express e light
Taieddhra di tagliatelle alla crema di fave, patate e cozze
Tuna noodle casserole
Lasagne di grano arso allo yogurt, ricotta e pomodorini confit
Lasagne di grano arso con ragù di maiale al forno, besciamella al limone, albicocche e bra
Lasagnette al Lou Blau e crema di cavolfiore
Lasagnette di pane carasau, melanzane e caprino
Pasta al forno express e light
Taieddhra di tagliatelle alla crema di fave, patate e cozze
Tuna noodle casserole
pasta ripiena
Agnolotti al barolo ripieni di lou bergier e nocciole caramellate
Agnolotti del plin alla jota
Agnolotti piemontesi
Caramelle all'astice su crema di crescenza
Cjarsons alla zucca con ricotta affumicata
Parmigiano jiaozi
Ravioli bicolore di baccalà e patate nel loro brodo con capperi croccanti
Ravioli cinesi mediterranei
Strucolo in straza al formaggio
gnocchi e timballi
Canederli affumicati in brodo di pomodoro speziato
Gnocchi allo zafferano alla busara
Gnocchi di mais
Gnocchi di mais al coriandolo
Gnocchi di ricotta e semolino alle fave
Gnocchi di pane di Matera all'arancia e ficotto con filetti di saurro marinati
Knödel
Timballo di bucatini e melanzane al forno senza precottura
Timballo di crepes colorate con ragù di tacchino e raschera
Timballo di tortellini
riso e altri cereali
Chirashi sushi
Crema di riso Ermes con polpettine di gamberi e peperoni agrodolci
Maki, uramaki, nigiri... sushi
Insalata di riso fusion
Orzotto al pomodoro con feta marinata al cumino
Pomodori ripieni di riso
Riso al cardamomo e piselli
Riso indiano al formaggio
Risotto agli asparagi
Risotto ai fiori di zucca, pancettina di maiale e crumble di fave
Risotto al miele di limone e bottarga con gamberi e broccoli croccanti
zuppe e minestre
Brodetto di pesce al tamarindo
Crema all'aglio - Knoblauchcremesuppe
Crema di cannellini con ottavio pichin e crostini di pane ai semi di girasole
Crema di cavoletti di Bruxelles
Crema di cavolo nero con polpettine di miglio croccanti
Croquembouche di emmentaler su crema di patate e aghi di pino
Jota triestina
Judiones de la Granja
Kaspressknödelsuppe - Canederli al formaggio in brodo
Minestra di bobici con filetti di sgombro
Minestra magiara alla paprika con pasta pizzicata
Piselli secchi alla pignata
Zuppa di pesce persiana speziata al tamarindo
Zuppa persiana alla melagrana
Agnolotti del plin alla jota
Agnolotti piemontesi
Caramelle all'astice su crema di crescenza
Cjarsons alla zucca con ricotta affumicata
Parmigiano jiaozi
Ravioli bicolore di baccalà e patate nel loro brodo con capperi croccanti
Ravioli cinesi mediterranei
Strucolo in straza al formaggio
gnocchi e timballi
Canederli affumicati in brodo di pomodoro speziato
Gnocchi allo zafferano alla busara
Gnocchi di mais
Gnocchi di mais al coriandolo
Gnocchi di ricotta e semolino alle fave
Gnocchi di pane di Matera all'arancia e ficotto con filetti di saurro marinati
Knödel
Timballo di bucatini e melanzane al forno senza precottura
Timballo di crepes colorate con ragù di tacchino e raschera
Timballo di tortellini
riso e altri cereali
Chirashi sushi
Crema di riso Ermes con polpettine di gamberi e peperoni agrodolci
Maki, uramaki, nigiri... sushi
Insalata di riso fusion
Orzotto al pomodoro con feta marinata al cumino
Pomodori ripieni di riso
Riso al cardamomo e piselli
Riso indiano al formaggio
Risotto agli asparagi
Risotto ai fiori di zucca, pancettina di maiale e crumble di fave
Risotto al miele di limone e bottarga con gamberi e broccoli croccanti
Risotto alla norma
Risotto alla zucca scappata
Risotto cavolo e rape
Riso ermes su purè di fave fresche e feta al cartoccio
Risotto fave, carote e cozze
Risotto alla zucca scappata
Risotto cavolo e rape
Riso ermes su purè di fave fresche e feta al cartoccio
Risotto fave, carote e cozze
Risotto fiori e champagne
Sushi di dentice e zucchine con pasta di rafano e arance candite
Taieddhra di riso, patate e cozze nuda
Timballini di riso venere in insalata
Sushi di dentice e zucchine con pasta di rafano e arance candite
Taieddhra di riso, patate e cozze nuda
Timballini di riso venere in insalata
zuppe e minestre
Brodetto di pesce al tamarindo
Crema all'aglio - Knoblauchcremesuppe
Crema di cannellini con ottavio pichin e crostini di pane ai semi di girasole
Crema di cavoletti di Bruxelles
Crema di cavolo nero con polpettine di miglio croccanti
Croquembouche di emmentaler su crema di patate e aghi di pino
Jota triestina
Judiones de la Granja
Kaspressknödelsuppe - Canederli al formaggio in brodo
Minestra di bobici con filetti di sgombro
Minestra magiara alla paprika con pasta pizzicata
Piselli secchi alla pignata
Vellutata di finocchi ai gamberi
Zuppa di ceci e spinaci con aglio e paprika dolce
Zuppa di lenticchie egiziana
Zuppa di patate e zucchine con pasta mistaZuppa di ceci e spinaci con aglio e paprika dolce
Zuppa di lenticchie egiziana
Zuppa di pesce persiana speziata al tamarindo
Zuppa persiana alla melagrana
Branzino al cartoccio con salsa di noci e limone
Branzino al sale con tartufo bianco su purè nero
Cozze al roquefort e patatine fritte
Filetti di orata al meolograno, burro salato e miele d'acacia
Branzino al sale con tartufo bianco su purè nero
Cozze al roquefort e patatine fritte
Filetti di orata al meolograno, burro salato e miele d'acacia
Fiori di merluzzo mediterranei con capperi e olive
Hamburger di salmone e lenticchie con maionese light ai peperoni
Hamburger di salmone e lenticchie con maionese light ai peperoni
Baklava di agnello con purè di zucchine
Bocconcini di pollo fritti al forno
Brasato al Barolo
Burger di black angus
Cevapcici con salsa ajvar
Chili con carne, cipollotti alla brace, arepas gialle e chutney di cipolle
Bocconcini di pollo fritti al forno
Brasato al Barolo
Burger di black angus
Cevapcici con salsa ajvar
Chili con carne, cipollotti alla brace, arepas gialle e chutney di cipolle
Fusi di pollo speziati
Gulasch con canederli
Hamburger di pollo ai nasturzi
Kebab di fegato di vitello con mostarda alle cipolle rosse
Gulasch con canederli
Hamburger di pollo ai nasturzi
Kebab di fegato di vitello con mostarda alle cipolle rosse
Polpette al latte
Scaloppine alle acciughe in farina di capperi essiccati
Spezzatino di cervo del cacciatore con i due cappucci e gli gnocchi di mais
Scaloppine alle acciughe in farina di capperi essiccati
Spezzatino di cervo del cacciatore con i due cappucci e gli gnocchi di mais
Spiedini di carne
Tikka masala chicken
PANE, FOCACCE E PIATTI UNICI
Acharuli khachapuri
American Breakfast a modo mio
Burger buns
Burger di grano arso
Farinata di grano
Fideuà alle vongole e stoccafisso con peperoni e capperi e salsa ai pinoli
Tikka masala chicken
PANE, FOCACCE E PIATTI UNICI
Acharuli khachapuri
American Breakfast a modo mio
Burger buns
Burger di grano arso
Farinata di grano
Fideuà alle vongole e stoccafisso con peperoni e capperi e salsa ai pinoli
Frico
Insalata di pollo, quenelle di formaggio alle noci e albicocche alla piastra
Mackerel Salad
Mini Pasqualine alle barbabietole e taleggio
Moussaka
Il pane dolce del sabato
Paella sul fuoco a legna
Paneer - formaggio indiano
Panini al latticcello all'olio extravergine d'oliva
Panini per hamburger
Insalata di pollo, quenelle di formaggio alle noci e albicocche alla piastra
Mackerel Salad
Mini Pasqualine alle barbabietole e taleggio
Moussaka
Il pane dolce del sabato
Paella sul fuoco a legna
Paneer - formaggio indiano
Panini al latticcello all'olio extravergine d'oliva
Panini per hamburger
Pasqualina alle cicorie con salsa di fave secche e pecorino
Patatine fritte
Pomodori ripieni di riso
Quiche vegetariana
Soda bread
Soufflé ai gamberi e montasio con salsa al mango, miele e lime
Soufflé alle carote e cumino con taleggio e yogurt e salsa all'insalata di patate
Tamale pie
Torta salata bicolore alle tre rape
Torta salata con pasta kataifi, feta e zucchine
Tortilla di patate
Tortillas di mais fatte in casa
LIEVITATI
Acharuli khachapuri
Babà alle gocce imperiali, crema al formaggio e frutti di bosco
Babà con crema pasticcera alla menta, liquore all'amaretto e meringhette al cioccolato
Focaccia al pesto e stracchino
Germknoedel-gnocchi dolci lievitati
Il pane dolce del sabato
Panettone con lievito madre
Panini per hamburger
Panzerotti, frittelle, calzoni
Soda bread
Zeppole di San Giuseppe leccesi fritte
CIBO DA STRADA
Acharuli khachapuri
Arancine alla paella
Beer-battered onion rings-anelli di cipolla fritti
Croissant con crema al gorgonzola e carciofini sott'olio
Falafel
Hush Puppies (frittelline di mais)
L'Ottavio in carrozza
Mini frico di Gruyere, ceci e cumino con salsa allo yogurt, carote e lime
Muffin di fave alla birra con salsiccia affumicata, mostarda di frutta e crumble di fave
Pakora di verdure con chutney di yogurt alla menta
Panzerotti, frittelle, calzoni
Philadelphia cheesesteak
Piadina al tacchino, patè di olive, brie e valeriana
Piadina argentina
Rustici leccesi
Tortillas di mais fatte in casa
DOLCI
Patatine fritte
Pomodori ripieni di riso
Quiche vegetariana
Soda bread
Soufflé ai gamberi e montasio con salsa al mango, miele e lime
Soufflé alle carote e cumino con taleggio e yogurt e salsa all'insalata di patate
Tamale pie
Torta salata bicolore alle tre rape
Torta salata con pasta kataifi, feta e zucchine
Tortilla di patate
Tortillas di mais fatte in casa
LIEVITATI
Acharuli khachapuri
Babà alle gocce imperiali, crema al formaggio e frutti di bosco
Babà con crema pasticcera alla menta, liquore all'amaretto e meringhette al cioccolato
Focaccia al pesto e stracchino
Germknoedel-gnocchi dolci lievitati
Il pane dolce del sabato
Panettone con lievito madre
Panini per hamburger
Panzerotti, frittelle, calzoni
Soda bread
Zeppole di San Giuseppe leccesi fritte
CIBO DA STRADA
Acharuli khachapuri
Arancine alla paella
Beer-battered onion rings-anelli di cipolla fritti
Croissant con crema al gorgonzola e carciofini sott'olio
Falafel
Hush Puppies (frittelline di mais)
L'Ottavio in carrozza
Mini frico di Gruyere, ceci e cumino con salsa allo yogurt, carote e lime
Muffin di fave alla birra con salsiccia affumicata, mostarda di frutta e crumble di fave
Pakora di verdure con chutney di yogurt alla menta
Panzerotti, frittelle, calzoni
Philadelphia cheesesteak
Piadina al tacchino, patè di olive, brie e valeriana
Piadina argentina
Rustici leccesi
Tortillas di mais fatte in casa
DOLCI
Babà alle gocce imperiali, crema al formaggio e frutti di bosco
Babà con crema pasticcera alla menta, liquore all'amaretto e meringhette al cioccolato
Baci al cioccolato bianco con noci, rum e biscottini alle noci
Bluberry pie
Cartellate
Crostata ai frutti di bosco
Crostata al limone di Cracco
Dolcetti alle mandorle
Frangipane all’amaretto con confettura di ramassin
Gelato alla vaniglia con coulis di pesche e mandorle caramellate
Germknoedel-gnocchi dolci lievitati
Babà con crema pasticcera alla menta, liquore all'amaretto e meringhette al cioccolato
Baci al cioccolato bianco con noci, rum e biscottini alle noci
Bluberry pie
Cartellate
Crostata ai frutti di bosco
Crostata al limone di Cracco
Dolcetti alle mandorle
Frangipane all’amaretto con confettura di ramassin
Gelato alla vaniglia con coulis di pesche e mandorle caramellate
Germknoedel-gnocchi dolci lievitati
Gibanica light
Honigkuchen
Minikoch di amaranto con pistacchi e carote
Muffin di castagne e mandorle con cuore di cioccolato fondente
Panettone con lievito madre
Red Velvet Cake alle castagne e cioccolato con crema chantilly al rum e meringhe
Rhubarb meringue pie
Honigkuchen
Minikoch di amaranto con pistacchi e carote
Muffin di castagne e mandorle con cuore di cioccolato fondente
Panettone con lievito madre
Red Velvet Cake alle castagne e cioccolato con crema chantilly al rum e meringhe
Rhubarb meringue pie
Sacher Torte
Strudel di mele
Torta al cioccolato con cream cheese frosting
Torta al farro con confettura di prugne
Strudel di mele
Torta al cioccolato con cream cheese frosting
Torta al farro con confettura di prugne
Torta Barbara (con mele e nutella)
Torta bianca con croccantino alle nocciole e gelèe di Moscato d'Asti
Torta di mele
Torta bianca con croccantino alle nocciole e gelèe di Moscato d'Asti
Torta di mele
Tortine al burro salato ripiene di pere con salsa al cioccolato
Zeppole di San Giuseppe leccesi fritte
CONFETTURE, SALSE E CONSERVE
Zeppole di San Giuseppe leccesi fritte
CONFETTURE, SALSE E CONSERVE